Französischer Linsensalat

Besser als jeder Linsenbrei – der französische Linsensalat! Die Franzosen sind bekanntlich die Meister der Küche und kochen gerne mit viel Fleisch, Butter, Käse und natürlich ihrem berühmten Dijon-Senf. Der Senf ist auch die einzige Zutat in diesem Rezept, die noch an Frankreich erinnert, denn der Rest ist vegan. Ja genau – ein veganes Rezept aus

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Veganer Bratapfel

Kalt, Winter, Zimt, Apfel – Bratapfel! Veganer Bratapfel! Ungefähr so war mein Gedankengang gestern am Kutschkermarkt vor dem Stand mit der riesengroßen Auswahl an österreichischen Äpfeln. Schlussendlich wurden es Gala-Äpfel und eine fruchtig-nussige Mischung aus Feigen und Mandeln. Soo lecker und alles nur natürlicher Zucker! Man braucht: 3 süße Äpfel (ich empfehle die Sorte Gala)

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Fingerfood: 10 Tipps

Ich sag’s gleich: Ich liebe Fingerfood! Kleine Häppchen, die mit nur einem Happs im Mund sind, 3 mal kauen und schon kommt das nächste Häppchen. Man kann verschiedene Geschmäcker und Kombinationen probieren ohne vor einem vollen Teller sitzen zu bleiben, auf dem einen nichts schmeckt. Nicht umsonst ist Fingerfood so beliebt auf Stehpartys, weil man

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Melanzani Hummus

Hummus kennt jeder, Hummus mag jeder und fast jeder hat ihn auch schon mal zuhause gemacht. Aber langsam wird’s echt fad und Hummus ist nicht mehr DER Geheimtipp unter Veganern und mittlerweile sogar schon bei Ströck und Anker im Sauerteigbrot. Etwas neues muss her! Hummus… mit Melanzani! Sommerlich, frisch, leichter und mit einer etwas anderen Geschmacksnote

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Pizza für alle

Im Moment ernähre ich mich vegan (mehr dazu weiter unten) und bin gerade dabei neues auszuprobieren. Wenn ich etwas neues ausprobiere hat es fast immer mit Pizza zu tun (siehe meine Kategorie Das Lowcarb-Experiment), weil ich Pizza einfach liebe. Auch vegane Pizza. Pizza für alle! Was geht über einen duftenden, lockeren und dampfenden Hefeteig? Das

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Rochusmarkt

Auf dem Rochusmarkt entlang der Landstraßer Hauptstraße trifft man sich nicht nur beim Einkaufen, denn hier kann man verweilen und kommt sogar bei Nieselregen auf ein Achterl Wein. Einen Schritt aus der U-Bahn Station „Rochusgasse“ hinaus und schon befindet man sich inmitten des Marktgetümmels am Rochusmarkt. Der 3.500m² große Markt beherbergt 40 Marktstände und zählt

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Salad Shirazi

Der „Salad Shirazi“ kommt ursprünglich aus der persischen Stadt Shiraz (von dort stammen auch die berühmten Weinreben) und besteht traditionell aus klein geschnittenen Tomaten, Gurke und Zwiebel. Ob man kleingeschnittene Petersilie oder Minze verwenden soll – darüber scheiden sich im Iran die Geister! Jedem das seine, sag ich, und schneid mir frische Petersilie rein. Minze hab

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Veganes Chili

Chili con Carne ist schon lange eines meiner Lieblingsessen in der Kategorie „Soulfood“ und auch eines der ersten Gerichte, das ich als Jugendliche selbst gekocht habe. Weil es einfach einfach ist 😉 Je mehr ich mit Essen und verschiedenen Zutaten experimentiere, desto mehr Versionen von Chili habe ich schon ausprobiert und daher jetzt noch eine Version

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Breakfast Bowl

Frühstück ist bei mir ja bekanntlich sehr wichtig und unter der Woche muss es einfach schnell gehen. Am Wochenende nehme ich mir dafür mehr Zeit und da sind mein Freund und ich bei der Zubereitung schon ein eingespieltes Team (er macht den besten Kaffee der Welt!). Trotzdem hab ich manchmal auch am Wochenende etwas vor

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Spinat-Feta-Strudel

Ein schneller Strudel, der an den letzten Griechenland-Urlaub erinnert. Blätterteig ist auchch so ein Universal-Genie in der Küche, denn es geht süß oder salzig, aber vor allem super schnell. Füllung rein, 20 Minuten im Ofen und fertig! Perfekt für einen Mädlsabend oder andere Abende an denen man etwas leckeres essen möchte, das quasi nebenbei geht und

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