Low Carb Salat

Low Carb, ich bin wieder dabei. Abends die Kohlehydrate weg zu lassen habe ich schon mal als befreiend, weil nicht aufblähend, beschrieben. Ja, besonders Foodblogger müssen auf die Art ihrer Nahrungszunahme achten und jetzt ist es bei mir wieder mal Zeit etwas abzunehmen. Sonst pass ich irgendwann nicht mehr in die Küche und das wäre

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Gebackener Karfiol

Karfiol ist im Winter eines meiner liebsten Gemüsearten. Als kleine Salla (so hat mich mein Bruder damals genannt) konnte ich nicht genug kriegen  von Karfiol-Kartoffel-Püree. Heute mag ich ihn allerdings etwas anders und backe ihn im Ofen! Das Ergebnis ist wunderbar vielseitig, mit den richtigen Gewürzen kann er rustikal, mediterran und orientalisch werden. Superlecker! Man

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Pizza mit Thunfischboden – Das Lowcarb-Experiment

Wie man vielleicht merkt (oder auch nicht, aber dann mache ich irgendwas falsch) experimentiere ich gerne mit Essen und verschiedenen Ernährungsformen. Wie schon erwähnt bin ich überhaupt kein Fan davon einzelne Lebensmittel oder Lebensmittelgruppen auszulassen, aber ich habe gemerkt, dass es mir gut tut abends keine oder jedenfalls weniger Kohlenhydrate zu essen. Probiert habe ich

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Pizzaboden aus Zucchini – Das Lowcarb-Experiment

Ich halte nicht viel von Ernährungsweisen oder Diäten, die bestimmte Lebensmittel ganz weglassen. Ich halte mich da eher an die berühmte Ernährungspyramide. Da ich aber ein experimentierfreudiger Mensch bin (zumindest in der Küche), probiere ich gerne auch verschiedene „Neuigkeiten“ aus. Neu für mich war zum Beispiel die Idee den Pizzaboden durch Gemüse zu ersetzen. Genauer durch

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