Äthiopien lässt grüßen!

Afrika ist für mich ein magischer Kontinent. So farbenfroh und einfach komplett anders als der Rest der Welt. Dieses Jahr habe ich mir auch endlich einen großen Wunsch erfüllt und fliege im September für 2 Wochen nach Tansanien und Sansibar. Volle Programm mit Safari und weißen Stränden. Ich freu mich fast jeden Tag seit der

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Veganes Risotto

Mit Risotto verbinde ich schöne Momente. Erstens ist es wunderbar cremig und schmilzt im Mund dahin und andererseits kann ich mich sehr gut daran erinnern mit meinem Papa Risotto nach Biolek gekocht zu haben. Nach dem einfachen Prinzip „Die halbe Flasche Wein ins Risotto und die andere Hälfte in unsere Gläser“. Das waren noch Zeiten.

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Vegane Nudeln

Technisch gesehen sind „Zoodles“ ja keine Nudeln, sonder einfach nur in Streifen geschnittene Zucchinis, also sorry für’s Reinlegen 😉 In meiner Zeit als Veganerin (wie das so war, könnt ihr hier und hier nachlesen) habe ich ein suuuper leckeres und einfaches bzw. schnelles Soulfood entwickelt. Das hat mich schon einige Male über kleine Krisen (inwiefern

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Polenta Pizza

Noch ein Pizza-Experiment! Nach dem Thunfischboden und dem  Zucchiniboden ergänzt die Polenta-Pizza nun die heilige Dreifaltigkeit der Pizza-Experimente. Beim Durchsehen der letzten Pizzen ist mir aufgefallen, dass ich meine Pizza immer automatisch mit einer selbstgemachten Tomatensauce, Mozzarella und Melanzani belege. Witzig, denn wenn ich Pizza auswärts esse, bestelle ich meistens eine Pizza Hawaii (findet meine

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Käse, Käse und Kartoffeln

Kartoffeln, Milch, Eier, Käse – klingt jetzt mal nicht so umwerfend, aber wenn man noch eine Süßkartoffel, eine halbe Zwiebel und Chili kombiniert, wird daraus ein Traum. Ein Kartoffel-Käse-Traum! Ich habe schon mal von den Himmlischen Kartoffeln berichtet und nachdem ich heute großen Heißhunger auf Kartoffeln und vor allem auf Käse hatte, habe ich einfach

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Bombiger Kürbissalat

Der Herbst ist endlich so richtig da! Ja, der Herbst ist meine Lieblingsjahreszeit, denn nichts ist schöner als ein Spaziergang bei Sonnenschein und kühlem Wind durch das Herbstlaub oder warm eingepackt bei Kerzenschein am Sofa zu kuscheln. Das beste am Herbst für mich ist aber der Kürbis, die Süßkartoffeln und Zimt. Heute geht’s um den Kürbis

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Das ultimative Curry und eine neue Herausforderung!

Meine treuen Facebook-Follower wissen schon Bescheid, aber natürlich kündige ich es hier auch an: Meine „Vegan“-Challenge! Ich bin ein neugieriger Mensch und probiere gerne immer von allem etwas. Als Löwe im Sternzeichen und absoluter Fleischliebhaber habe ich mich nun auf eine neue Herausforderung eingelassen, ganz nach dem Motto „Ein Baum, der nicht wächst, stirbt“ (Papa’s

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„Tschüss Sommer!“-Sommerrollen

Eh klar – der Sommer ist vorbei und ich komm mit den Sommer-Rezepten. Den ganzen Sommer lang wurden sie gehypt, fast jeder Blogger hat sie schon einmal ausprobiert und über die klebrige Angelegenheit geklagt: die Sommerrollen. Die unfrittierte Variante der Frühlingsrolle stammt aus Vietnam und wird im Unterschied zu Frühlingsrollen mit Reispapier gerollt. Ich hab mir

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Eierschwammerlgulasch – optimal saisonal

Eierschwammerlgulaschrezept – eine Herausforderung für jedes Handydisplay. Gemeinsam zu kochen ist wahnsinnig romantisch und wenn man nebenbei den Wein trinkt, der auch in das Gulasch kommt, wird’s umso lustiger. Mit meinem Freund zusammen macht das Kochen noch mehr Spaß als sonst und es bringt den Herrn auch mal in die Küche 😉 Dieses Gulasch ist

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