Französischer Linsensalat

Besser als jeder Linsenbrei – der französische Linsensalat! Die Franzosen sind bekanntlich die Meister der Küche und kochen gerne mit viel Fleisch, Butter, Käse und natürlich ihrem berühmten Dijon-Senf. Der Senf ist auch die einzige Zutat in diesem Rezept, die noch an Frankreich erinnert, denn der Rest ist vegan. Ja genau – ein veganes Rezept aus

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Salad Shirazi

Der „Salad Shirazi“ kommt ursprünglich aus der persischen Stadt Shiraz (von dort stammen auch die berühmten Weinreben) und besteht traditionell aus klein geschnittenen Tomaten, Gurke und Zwiebel. Ob man kleingeschnittene Petersilie oder Minze verwenden soll – darüber scheiden sich im Iran die Geister! Jedem das seine, sag ich, und schneid mir frische Petersilie rein. Minze hab

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Apfel-Fenchel-Salat

Apfel, Fenchel und Zitrone – das sind die 3 Musketiere meines Wintersalates. Salate im Winter werden nach einiger Zeit langweilig, vor allem wenn man Blattsalat nicht so reizend findet. Ich hab’s lieber, wenn sich in einem Salat verschiedene Zutaten zu  einem abgerundeten Ganzen verbinden.  Dieser Salat ist so simpel, dass man sich anschließend an den

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Low Carb Salat

Low Carb, ich bin wieder dabei. Abends die Kohlehydrate weg zu lassen habe ich schon mal als befreiend, weil nicht aufblähend, beschrieben. Ja, besonders Foodblogger müssen auf die Art ihrer Nahrungszunahme achten und jetzt ist es bei mir wieder mal Zeit etwas abzunehmen. Sonst pass ich irgendwann nicht mehr in die Küche und das wäre

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Bombiger Kürbissalat

Der Herbst ist endlich so richtig da! Ja, der Herbst ist meine Lieblingsjahreszeit, denn nichts ist schöner als ein Spaziergang bei Sonnenschein und kühlem Wind durch das Herbstlaub oder warm eingepackt bei Kerzenschein am Sofa zu kuscheln. Das beste am Herbst für mich ist aber der Kürbis, die Süßkartoffeln und Zimt. Heute geht’s um den Kürbis

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Mediterraner Nudelsalat

Ich geb’s zu – mediterran ist ein Wort, das ich immer wieder googeln muss, da ich mir nicht sicher bin wie man es schreibt. Aber egal wie man es schreibt, dieser Nudelsalat hier schmeckt mir in letzter Zeit besonders gut. Komischerweise bekomme ich gerade im Sommer total Lust auf einen richtig deftigen Nudelsalat mit Wurst,

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Leichter Sommersalat

Im Sommer kann ich bei so richtig drückend heißen Temperaturen nichts warmes oder aufblähendes wie Eintöpfe, Weißbrot, Pizza usw. essen und daher habe ich mich darauf spezialisiert Salate zu kreieren (das Wort schaut soo komisch aus, wenn man es schreibt), die nicht immer dasselbe sind und daher Abwechslung in meinen Sommer bringen. Da ich meine Dressings

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Grillsaison: Mediterraner Salat

Wenn die Vögel zwitschern, die Dachterrasse mit wärmenden Sonnenstrahlen erfüllt ist und man ohne Jacke und Schal draußen sitzen kann, dann ist es definitiv Zeit den Grill anzuschmeißen. Eigentlich habe ich im Internet nach Rezepten zu Bärlauch-Salaten gesucht, aber nachdem es beim Hofer dann frischen Blattspinat sowie Melanzani aus Spanien gab, konnte ich die Zutaten

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Steirische Nudeln

Eine kleine Packung Mayonnaise. Mehr hat es nicht gebraucht und mir lief das Wasser im Mund zusammen. „Nudelsalat“ blinkte in meinem Kopf wie die Neonschilder am Times Square. Verfeinert auf die steirische Art (bin angeblich zu einem Achterl steirisch) mit dem flüssigen Gold der Steiermark – Kürbiskernöl. 1 roter Paprika 1 Zwiebel 300g geselchtes Teilsames

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