Leichter Sommersalat

Im Sommer kann ich bei so richtig drückend heißen Temperaturen nichts warmes oder aufblähendes wie Eintöpfe, Weißbrot, Pizza usw. essen und daher habe ich mich darauf spezialisiert Salate zu kreieren (das Wort schaut soo komisch aus, wenn man es schreibt), die nicht immer dasselbe sind und daher Abwechslung in meinen Sommer bringen. Da ich meine Dressings

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Pizzaboden aus Zucchini – Das Lowcarb-Experiment

Ich halte nicht viel von Ernährungsweisen oder Diäten, die bestimmte Lebensmittel ganz weglassen. Ich halte mich da eher an die berühmte Ernährungspyramide. Da ich aber ein experimentierfreudiger Mensch bin (zumindest in der Küche), probiere ich gerne auch verschiedene „Neuigkeiten“ aus. Neu für mich war zum Beispiel die Idee den Pizzaboden durch Gemüse zu ersetzen. Genauer durch

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Fächerkartoffeln mit Lamm-Filets und Spargel

Ich muss ehrlich sein: Seit einiger Zeit habe ich meine Vorurteile gegen tiefgefrorenes und vormariniertes Fleisch verloren. Es kann schon was! Bestes Beispiel sind die marinierten Lammrücken-Filets vom Hofer. Die sind zwar etwas teurer, aber das ist Fleisch ja generell, und ab und zu kann man sich das schon gönnen. Das Fleisch ist diesmal aber

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Bunt geschichtetes Gemüse

Einmal im Monat freue ich mich wieder wie ein kleines Kind, wenn ich an der Billa-Kassa stehe und das neue „frisch gekocht“ im Zeitschriftenständer sehe. Nachdem die Einkäufe fertig eingeräumt sind, geht es dann erstmal ab auf’s Sofa, wo das Magazin dann auseinander genommen und die besten Rezepte rausgerissen werden. Dieses Mal hat mich eine

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Unter der Lupe: Bar Tabacchi, 1050 Wien

Am Dienstag, 21. April, war ich bei dem Launch-Event für Travel Massive Vienna in der Bar Tabacchi in Wien. Wenn ihr mehr über Travel Massive wissen wollt, dann klickt hier, denn ich werde jetzt nur über die Bar berichten. Hardfacts: Ramperstorffergasse 61, 1050 Wien Montag bis Samstag geöffnet ab 18 Uhr Homepage Einrichtung/Atmosphäre: Es war ein

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Spaghetti aglio e olio mit Spargel

In meinem Wochenendtrip nach Rom habe ich kein einziges Mal Nudeln gegessen. Einmal Pizza und einmal Risotto, aber die Nudeln haben mich auf den Speisekarten irgendwie nicht so angesprochen. Und jetzt wo ich wieder zuhause bin, könnte ich mir jeden Tag alle Nudelgerichte der Welt kochen. Heute gab’s mal meine Lieblingsvariante Spaghetti aglio e olio mit

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Süßkartoffel mit Köfte

Süßkartoffeln finde ich genial. Sie sind nahrhaft wie Kartoffeln aber noch eine Spur vielseitiger, weil man sie sowohl herzhaft als auch süß verarbeiten kann. Meine Lieblingskombination ist ja Süßkartoffel mit viel Chilli, aber da mein Freund nicht so gerne scharf ist, kann ich da auch mal darauf verzichten. Super find ich auch Faschiertes, weil das

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Das große Knabbern

Ich muss zugeben, ich bin ein großer Serien-Junkie. Sex and the City, Gilmore Girls, Gossip Girl, How I Met Your Mother, Game of Thrones und seit kurzem auch House of Cards haben einen fixen Platz in meinem Süchtler-Herz. Was braucht das Süchtler-Herz noch für das Couchpotato-Dasein? Unmengen an Chips. Da man aber manchmal das Bedürfnis

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Grillsaison: Mediterraner Salat

Wenn die Vögel zwitschern, die Dachterrasse mit wärmenden Sonnenstrahlen erfüllt ist und man ohne Jacke und Schal draußen sitzen kann, dann ist es definitiv Zeit den Grill anzuschmeißen. Eigentlich habe ich im Internet nach Rezepten zu Bärlauch-Salaten gesucht, aber nachdem es beim Hofer dann frischen Blattspinat sowie Melanzani aus Spanien gab, konnte ich die Zutaten

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