Bärlauch-Melanzani-Nudeln

Auf den Frühling freue ich mich immer aus mehreren Gründen. Der Hauptgrund: Sonne! Und natürlich die Bärlauch- und anschließende Spargelzeit. Zwei vielseitig einsetzbare Lebensmittel. An einem etwas kühleren Frühlingsabend hatte ich Lust auf Nudeln und den Bärlauch, den ich aus dem Garten meiner Eltern gepflückt habe. Man braucht: Nudeln (ich habe Maccaroni genommen) 2 Zwiebeln

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Steirische Nudeln

Eine kleine Packung Mayonnaise. Mehr hat es nicht gebraucht und mir lief das Wasser im Mund zusammen. „Nudelsalat“ blinkte in meinem Kopf wie die Neonschilder am Times Square. Verfeinert auf die steirische Art (bin angeblich zu einem Achterl steirisch) mit dem flüssigen Gold der Steiermark – Kürbiskernöl. 1 roter Paprika 1 Zwiebel 300g geselchtes Teilsames

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