Cremiges Bohnenpüree

Cremiges Bohnenpüree mit mediterranen Kräutern – die perfekte Beilage zu Fisch oder Steak. Bohnen und Linsen, die mag nicht jeder. Ich hatte bis vor Kurzem noch ein Linsen-Trauma, das mich noch lange verfolgt hat. Als Kinder haben mein Bruder und ich immer die „Cowboy“- und „Indianer“-Bohnen gegessen – weiße und rote Bohnen. Meine Mama hat schon immer gewusst wie

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Klassischer Flammkuchen

Ein zeitloser Klassiker bei uns zuhause und die Standard-Antwort, wenn ich nicht weiß was ich kochen soll: Flammkuchen. Flammenküche. Flammenkuchen. Flammkuche. Schon seit langem ist mein Freund für die Zubereitung dieses wunderbar einfachen Gerichtes zuständig und daher war ich heute mal nur in der Rolle der Fotografin und Schnippelmeisterin. Gekocht hat mein Freund 🙂 Man braucht

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Karfiol Popcorn

Gesundes Popcorn, davon träumt ihr doch sicher alle, oder? Selbst wenn eure Träume bis jetzt mit anderen Themen besetzt waren – hier die Lösung für salzige Gelüste mit weniger Kalorien! Karfiol ist ein großer Allrounder der Lowcarb-Küche und wird dort auch oft als Reis-Ersatz oder Pizzaboden verwendet (meine Lowcarb-Pizzaböden findest du hier). Heute muss er

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Vegane Nudeln

Technisch gesehen sind „Zoodles“ ja keine Nudeln, sonder einfach nur in Streifen geschnittene Zucchinis, also sorry für’s Reinlegen 😉 In meiner Zeit als Veganerin (wie das so war, könnt ihr hier und hier nachlesen) habe ich ein suuuper leckeres und einfaches bzw. schnelles Soulfood entwickelt. Das hat mich schon einige Male über kleine Krisen (inwiefern

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Foodtrend ausprobiert: Avocado mit Ei

Als leidenschaftlicher Esser und Koch ist man laufend auf der Suche nach neuen Kombinationen und schaut sich um, was andere so kochen. In letzter Zeit habe ich auf vielen Instagram-Profilen und vielen Foodblogs einen neuen Trend bemerkt: gebackene Avocado mit Ei. Ist jetzt vielleicht nicht gerade die neueste Erfindung, aber ich selbst habe es noch

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